sooooooooooooooo-be

meroş beni sobelemiş, üç gün içinde üç tarifle sobe bedelini ödemem gerekiyordu , ama müfettişler atama telaşı derken , bir gün gecikmeli yazıyorum, buyrun,

1-Künefe : Antalya güneyliler restaurantları sayesinde aşık olduğum bu lezzeti artık kendim de yapıyorum.

Malzemeler ;

300 gr kadayıf

biraz dil peyniri

100gr erimiş Margarin

Şerbeti İçin ;

1 su bar şeker

1 su bar su

Yapılışı ;

1- Önce şerbet malzemelerini ocağa alıp kaynatıyoruz, altını kısıp pişirmeye devam ediyoruz.

2- Aldığımız kadayıfı bir tepsiye alıp didiyoruz ve tutam tutam koparıyoruz. Margarini eritip kadayıfın üzerine gezdiriyoruz.Kadayıfımızı 4 eşit parçaya bölüyoruz (böylelikle iki künefe elde etmiş olacağız tabi buda 4 porsiyon yapacak yada daha fazla).Orta boy bir teflon tavaya kadayıfımızın 4te 1ini yayıyoruz üzerine rende dil peynirini serpiyoruz ve kalan kadayıfımızın 3te 1inin üzerine yayıyoruz.Tabanı düz olan bir kase yada tabakla kadayıfın üzerine bastırıp iyice sıkıştırıyoruz.

2- Ocağımızın en küçük gözünde kısık ateşte altı kızarana kadar çevirerek pişiriyoruz.Düz bir pasta tabağını tavanın üzerine koyup tavayı ceviriyoruz ve pişmeyen kısmını tavaya yerleştiriyoruz. Böylelikle künefeyi ters düz edip iki yüzünüde pişirmiş olacağız.Aynı şekilde bu yüzünüde pişirip biraz derince bir servis tabağına alıp üzerine şerbet gezdiriyoruz.Hemen dilimleyip sıcak sıcak servise sunuyoruz.. Tabi üzerine dövülmüş fıstık serperek :)) Bu arada diğer kadayıfıda aynı şekilde hazırlıyoruz...

2- Sebzeli makarna : Fotoğraf makinem bozuk olduğundan , hem de artk daha fazla geciktirmek istemdiğimden bugün yayınlamak için eski tarifimi veriyorum.

3-Mahlepli poğaça : Kandiller benim için mübareklikle beraber iştahta anlatırken , bu işe de el attım ve kendi mahlepli poğaçamı kendim yapıyorum artıkın.

Malzemeler

· 1 paket margarin

· 2 su bardağı ılık süt

· 1 su bardağı sıvıyağ

· 1 paket yaşmaya

· 1 çay bardağı toz şeker

· 1 çorba kaşığı mahlep

· 1 çorba kaşığı çörekotu

· 1 çorba kaşığı tarçın

· 1 tatlı kaşığı tuz

· Alacağı kadar un(yaklaşık 1 kilo)

Bütün malzemeleri karıştırın. Yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Sıcak bir yerde kapalı bir ortamda hamuru bir saat bekletin. Hamur mayalanıp kabardığında küçük parçalar alıp şekil verin. Üzerlerine yumurta sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

işin en eğlenceli bölümüne geldim:

denizsönmez01

pygmalion

marfan ı sobeliyorum

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

3 yorum yazılmıştır

Yazan:pygmalion | Tarih: 2007-04-26 03:49:02
Konu: :)

yaaa kan çekti işte görüyormusun antalyalım benim...

ANTALYA SABAHLARI

Güzel olur Antalya sabahları
Akdeniz mavisi bir deniz
Pırıl pırıl gökyüzü
Ve gülümseyen güneş

Güzel olur Antalya sabahları
Birde Ekimse
Hafif bir meltemse esen
Değmeyin sabahın keyfine

yaaaaa ...bahçelievlerde çok yakın arkadaşım otururdu, o yüsden sık giderdim bayülgene , 2 yıl kalekapısı,2 yılda limanda oturdum:( gerçi liman biras uzak kalıyodu ama ben semtimi çookk seviyordum....ne zaman 07 plaka görsem vaayy hemşerim geçioo derim:) sevgilim antalyam..ahh ahh oturup senle konuşasım geldi şimdi antalyamdan..çok ösledim çokk..100.yılda pek çok anım vardır,otobüs biletlerimi de genelde 100 yıl kamil koçtan almışımdır:)heuhehu!! reklam yapiimm neresi reklam olacaksa:) canım hemşerimm benimmmmm!!!

Bağlantı »

Yazan:arkabahcem | Tarih: 2007-04-16 09:13:27
Konu: aaaaaa

sen bayülgen yeidmehmet mi diyorsun?
kıs oralar bisim çöplük beyaw,
yüzyılcaddesinde oturduk bis yıllarca , baylgenin tam arka tarafında , bak sen bak ,
oralarda sık sık bir cadı görüyodum zaten, o senmiydin?

Bağlantı »

Yazan:pygmalion | Tarih: 2007-04-16 03:07:23
Konu: ..

amaniinnnn..naptın sen bölee kardiş? tarif için benimi sobeledin..çok yanlış birini sobeledin haberin ola yanii..ben ne annarım tariften ..ayy çokkk heyecanlandım şimdi...bak annemi sobelemişsin yetmezmi?bir evden bir sobeci çıksa olmu mi?:)
bu arada antalya güneyliler restoran dedin, ciğerimi acıttın şimdi sen benim:( karşılaştıkmı hiç seninle acaba orada:( ben çok giderdim oraya..ah ahhhh öğrencilik zamanlarımın yemek dertlerini oralarda gidermiş bi insan evladı olarak ..ösledim ben antalyayı yaaaaaa!!!!
7 mehmet,bahçelideki bayülgen,meltemdeki adını henüz hatırlayamadığım güzelim kebapçım:) ağlamak istiyorum..

Bağlantı »

« Önceki :: Sonraki »