KEFİR

Kefir karbon asidi ve alkol içeren bir içkidir, bu içki mayalanma yoluyla elde edilir.Kefir mayası(ceviz büyüklüğünde) bir kavanoza konur , tam yağlı yarım litre sütle kapağı sıkıca konarak bırakılır.12 saat içinde hazır olan kefir kabızlığa karşı, 36 saat bekleyen kefir de yumuşak dışkılamaya karşı kullanılır. 48 saatten fazla bekletilirse sulanır ve kullanılamaz hale gelir .kapağı açmadan önce çalkalanır. Metal olmayan süzgeçten geçirilip kefir mantarları tahta kaşıkla tekrar kavanoza konur ve aynı işlemle tekrar beklemeye alınır. Bozuk sütle yapılmaz ve ya sütsüz kalırsa açlıktan ölür.Midede sindirilmez ,doğrudan bağırsaklardan kana karışır. 3- 4 haftada iki katı ürer.(Siz de bu yararlı maddeyi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.)

İçinde kefir olan kavanozu buzdolaba koymayın. Işıklı ortamlarda kalmasın. Kapağını sıkı kapatın ,bir dolabın içine koyun.--fakat süzdüğünüz kefiri buzdolaba koyup soğuk içebilirsiniz.

YARARLARI

Günlük ölçüleri verilmiştir.

Sinirsel rahatsızlıklar , Bronş rahatsızlıkları ,astım sklerozan rahatsızlıklar ,kansızlık(yetişkinlerde üç ayda değerleri normale yaklaştırmaya yardımcı) , mesane iltihapları ve sistit , safra kesesi rahatsızlıkları, böbrek hastalıklarında 1 litre tüketilmelidir.

Döküntüler ve egzama için 1/2 litre içilir bununla beraber döküntülere kefir sürülür ,kuruyunca yıkanmaz , ertesi gün yıkanır.Ağır egzamalar da da aynı şekilde uygulanır.

Tansiyon için 1/2 litre tansiyon ve kiloyu olumlu etkiler.

Dikkat edilmesi gereken, kefirin sıcak yemeğe ilave edilerek yenmemesidir. Çünkü yüksek sıcaklık, kefirin içindeki probiyotik mayaların ölümüne, dolayısıyla bu mayaların sağlayacağı faydaların ortadan kalkmasına sebep olabilmektedir 20 derecenizn üzerinde çabuk ve 20 derecenin altında daha yavaş mayalanır. Kavanoz hiçbir zaman kuvvetli ışıga maruz kalmamalıdır.

Ben mısır çarşısından 12 milyona aldım ama tabiki bir kere almanız yetiyor. Sürekli ürediği için sevdiklerinize de size de yetecek kadar kefiriniz oluyor.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

1 yorum yazılmıştır

Yazan:onurtan | Tarih: 2006-04-21 21:25:51
Konu: KEFİR ...

Merhaba, çok ilginç, peki tadı nasıl hiç bahsetmemişsin. Çok merak ettim. Bir gün deneyeceğim. Sağlıcakla kal.

Bağlantı »

« Önceki :: Sonraki »